El Serbal

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Menús para grupos

  • MENÚ DEGUSTACIÓN Nº 1

    78,00 €
  • Anchoa del cantábrico con escalibada, y espuma de aceite de oliva
  • Vieiras con bernesa y aire de crustáceos
  • Ravioli de cocido con su crema y puré de garbanzos
  • Pescado según mercado
  • Lomo de ciervo, praliné de frutos secos y tierra de setas
  • Crema helada de algarroba, especias y nata
  • Helado y crema de queso, con miel y membrillo
  • MENÚ DEGUSTACIÓN Nº 2

    63,00 €
  • Terrina de foie con crema de boniato
  • Cigalas con quinoa, verduras y caldo de Tudanca
  • Pescado según mercado
  • Presa Ibérica sahumada, encurtidos de semilla y ajo tostado
  • Ganache de chocolate y sorbete de fruta de la pasión
  • MENÚ DEGUSTACIÓN Nº 3

    49,00 €
  • Ensalada templada de Bacalao con setas, pimiento, patata y su pil-pil
  • Arroz meloso de cachón y langostinos
  • Cochinillo marinado, deshuesado y entreasado, higos agridulces, queso de oveja y su jugo
  • Torrija artesana crema de vainilla tostada y frutos rojos

Nota: El Precio de los menús incluye agua, vinos, café y el correspondiente 10% de IVA.