El Serbal

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Menús para grupos

  • MENÚ DEGUSTACIÓN Nº 1

    78,00 €
  • Salmón a baja temperatura con cítricos y eneldo
  • Vieiras ajada, caldo de gallina y algas
  • Ravioli de cocido con su crema y puré de garbanzos
  • Pescado según mercado
  • Cordero lechal con especias Ras el hanout, espuma de kefir y ensalada de dátiles
  • Helado y crema de queso, con miel y membrillo
  • Texturas de chocolate
  • MENÚ DEGUSTACIÓN Nº 2

    65,00 €
  • Terrina de foie con crema de boniato
  • Langostino, Chili Crab
  • Pescado según mercado
  • Presa Ibérica lacada al carbón con crema de zanahoria confitada en aceite de café
  • Ganache de chocolate y sorbete de fruta de la pasión
  • MENÚ DEGUSTACIÓN Nº 3

    52,00 €
  • Ensalada templada de Bacalao con setas, pimiento, patata y su pil-pil
  • Arroz meloso de cachón y langostinos
  • Cochinillo marinado, deshuesado y entreasado, con fideo udon, gel de naranja y cantonesa
  • Torrija artesana crema de vainilla tostada y frutos rojos

Nota: El Precio de los menús incluye agua, vinos, café y el correspondiente 10% de IVA.